材料：鸡胸肉、零难辣鸡葱、度滑丁糖丁姜、嫩诱蒜瓣、人鸡洋葱、醋酸生粉、零难辣鸡芝麻、度滑丁糖丁生抽、嫩诱老抽、人鸡醋、醋酸料酒、零难辣鸡盐、度滑丁糖丁白糖、嫩诱老干妈 准备： 1、人鸡鸡肉洗净沥水切丁 2、醋酸放适量料酒 3、少许盐 4、放生粉少许 5、抓匀，腌制下 6、葱切葱花，姜切姜末，蒜瓣切蒜粒 7、洋葱切块 8、调汁：部分姜末、葱花、蒜粒、生抽、老抽、醋、白糖、老干妈、料酒 步骤： 1、锅中放适量油，油热下鸡丁 2、拌炒到鸡丁表面焦黄 3、盛出，剩下少许油在锅中 4、爆香剩下的葱花蒜粒 5、放洋葱拌炒 6、小火将洋葱炒香 7、下鸡丁 8、稍稍拌炒下 9、放调料汁 10、大火不断翻炒鸡丁入味上色，同时汤汁也开始稠，收汁 11、撒少许白芝麻 12、撒剩下的葱花即可出锅 小贴士： 1、鸡丁可以提前腌制哈，更方便入味 2、调汁的比例问题，这个真的也是要看个人口味来的，偏爱甜点还是酸点 3、鸡丁热油入锅煎炒的时候，到鸡丁表面焦黄，香哈~~鸡胸肉很容易熟的，加之调料汁的拌炒，很滑嫩~
